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Hamburbóndigas

2017-12-04T19:00:08+00:00 Carnes|

Si alguna vez había hecho albóndigas, debió ser hace muchos años y lo había eliminado de mi memoria. Una tarde me lancé a ello en plan experimental sabiendo que había que utilizar huevo y pan rallado a modo de "cemento". Un huevo entero resultó demasiado [...]

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Pan de almendras

2017-12-04T19:00:08+00:00 Panes, tortitas y crujientes|

Receta editada. Ver abajo "Cambios en la receta y otros comentarios". El descubrimiento de esta receta supuso toda una revolución para mis desayunos. La sensación de tener una rebanada sobre la que untar o colocar cosas, después de más de 1 año de dieta sin almidón estrujándome [...]

Ensalada de endibias, atún y uvas pasas

2015-04-06T11:01:35+00:00 Ensaladas|

Es la ensalada exprés. Se hace en 5 minutos. El contraste de sabores y texturas resulta delicioso y el contenido en agua de las endibias, la hacen especialmente refrescante. Ingredientes 2 endibias atún o bonito un puñado de uvas pasas aceite de oliva virgen extra [...]

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Chicharro al horno con cebolla y calabacín

2015-04-06T11:01:49+00:00 Experimentos, Pescados|

Receta de un día con cosas que hacer mientras la comida se hacía en el horno... un tanto experimental con resultado resultón. Ingredientes 1 chicharro 1 cebolla pequeña ½ calabacín ½ cucharadita de paté de aceitunas negras aceite de oliva virgen extra romero 1 diente de ajo [...]

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Ensalada de manzana y remolacha

2017-12-04T19:00:09+00:00 Ensaladas|

Una ensalada muy rápida de preparar inspirada en una receta de la que me hablaron bien, pero que no llegué a probar. Y mejor así, porque creo que no me hubiera gustado y a lo mejor hubiera desechado la mostaza de por vida. A pesar [...]

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Ensalada improvisada I

2015-04-06T11:02:38+00:00 Ensaladas|

Las ensaladas se han convertido en un plato imprescindible en cada una de mis comidas (incluso del desayuno algunas veces). Lo que más abunda en mi frigorífico son alimentos susceptibles de acabar en ellas, así que voy mezclándolos con más o menos gracia, a capricho [...]

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