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“La dieta paleolítica”, de Loren Cordain

2017-12-04T19:00:00+00:00 Lecturas|

El libro está orientado en parte a la pérdida de peso, pero Loren Cordain propone también para mantener, prevenir o recobrar la salud, una dieta para la que se supone estamos genéticamente programados. Se trata de consumir únicamente los alimentos que estaban disponibles a nuestros [...]

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“The IBS low starch diet”, de Carol Sinclair

2017-12-04T19:00:00+00:00 Lecturas|

Carol Sinclair defiende la dieta baja en almidón como medio para minimizar y puede que incluso evitar los síntomas del síndrome del colon irritable y enfermedades artríticas como la espondilitis anquilosante. Descubrió a lo largo de los años que evitando el almidón, sus problemas intestinales desaparecían y con [...]

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Izorrategi, mi punto de partida

2017-12-04T19:00:00+00:00 Lecturas|

Pello Zubiria, en la página Izorrategi relata su experiencia con la enfermedad y diversos tratamientos, incluida la dieta sin almidón. También señala algunos enlaces y lecturas de interés sobre las que me abalancé una vez "consumida" toda su web. Fue mi punto de inicio. Me la [...]

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