¿Cómo saber si un alimento tiene almidón?

2017-12-04T19:00:09+00:00

Existen recopilaciones y listados de alimentos sin almidón en internet. Cuando comencé con la dieta me guié por el listado que aparece en el foro de kickAS.org. Pello hizo una traducción al español del listado de alimentos con su contenido en almidón. Enseguida me compré "Tablas de composición [...]

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¿La zanahoria tiene almidón?

2017-12-04T19:00:09+00:00

Según las "Tablas de composición de alimentos" de Olga Moreiras (y otros), la zanahoria contiene trazas de almidón. Según la base de datos de alimentos.org, no contiene almidón. Supongo que porque lo hemos leído en algún listado que hemos encontrado por internet o porque es un [...]

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