Guiso de cordero

2017-12-11T18:34:34+00:00 Carnes|

No suelo comer cordero y las pocas veces que he comprado, rara vez me he animado a hacer guisos con él. Me sorprendió muchísimo lo rico que me supo este plato y aunque no tiene ninguna dificultad y estéticamente tampoco puede ser gran cosa, es [...]

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Alcachofas confitadas con huevo, anchoa y nueces

2017-12-11T18:35:04+00:00 Verduras y hortalizas|

Aunque esta receta la descubrí y la cociné en abril, no es hasta hace un mes escaso que me he hecho seguidora de El comidista.  Sus recetas y artículos son muy interesantes y además, suelen publicar videos breves, donde Mikel López Iturriaga explica recetas, trucos o curiosidades culinarias de un modo [...]

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Pimientos en pepitoria sin almidón

2017-12-11T18:35:40+00:00 Verduras y hortalizas|

Sigo bastantes blogs de cocina para inspirarme y probar nuevas recetas o descubrir alimentos sin almidón que se me escapen. En este caso, he adaptado esta receta del blog Mercado Calabajío. La original tiene pan y estoy segura de que estará deliciosa. Os invito a los que [...]

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Ensalada de sardinas al vapor

2017-12-04T19:00:02+00:00 Ensaladas, Pescados|

Insisto con el pescado al vapor y esta vez con las sardinas. Al horno no acabo de pillarles el punto y fritas se me hacen muy pesadas. Hasta el momento, es la forma más cómoda que he encontrado para cocinarlas y comerlas. Pero es que [...]

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Paté de pimiento Caiowei

2017-12-04T19:00:06+00:00 Untables|

Esta receta llevaba conmigo 2 o 3 años ¡y todavía sin probarla! Después de hacerlo, lo único que se me ocurre decir es que no tardaré mucho en volver a cocinar este "paté". Buenísimo se queda corto. Gracias Caio ; -) Ingredientes 4 o 5 pimientos [...]

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Albóndigas en salsa de coco

2017-12-04T19:00:06+00:00 Carnes|

Para quitarme la espina de mi anterior "error" con las hamburbóndigas, decidí intentarlo de nuevo. Salvo para alguna lasaña o musaka, casi nunca compraba carne picada. Pero encontré a Conchi Frechilla, una ganadera ecológica (Ecovaldeolea) a la que compro paquetes de 5 o 10 Kg [...]

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