coco rallado

Bizcocho de almendra, zanahoria y coco

Nunca he sido muy golosa, pero entiendo que para quien sí, prescindir del almidón le cueste especialmente. Esta receta es perfecta para ellos, porque de todos los postres desalmidonados que he probado, este es el que por sabor y por textura, más se aproxima a […]

Pastelitos crudiveganos de zanahoria con glaseado ¿de anacardos?

Aviso: edito para comunicar un traspiés en esta receta.

Los anacardos contienen una cantidad considerable de almidón (unos 25 g / 100g). Comí bastantes pastelitos durante 3 o 4 días y creo recordar que no me hicieron daño, pero es mejor tenerlo en cuenta para el […]

Tarta de fresas crudivegana

Del escepticismo a la máxima perplejidad. Así, acompañando a la textura de la tarta, iba cambiando mi estado a medida que iba haciendo el postre de Vanesa López, encontrado en el blog Mis recetas anticáncer.

Para mi gusto, la tarta de fresas en sí, estaba un […]

Bolitas crudiveganas de calabacín y zanahoria

La receta es de Odile Fernández y la he recopilado de su blog Mis recetas anticáncer. En ella, sugiere refrigerar las bolitas crudiveganas 2 horas antes de comerlos y mejor todavía, si reposan de un día para otro. Doy fe de ello…

Gracias Odile por esta […]