nueces

Hinojo con cúrcuma, aceitunas negras y nueces

La falta de tiempo no es excusa… Este plato es fantástico por sabor y por el tiempo que se tarda en prepararlo. Nunca había comido hinojo y me gusta tanto cómo sabe así, que no acabo de permitirme probarlo de otras forma: crudo en ensaladas, […]

Alcachofas confitadas con huevo, anchoa y nueces

Aunque esta receta la descubrí y la cociné en abril, no es hasta hace un mes escaso que me he hecho seguidora de El comidista.  Sus recetas y artículos son muy interesantes y además, suelen publicar videos breves, donde Mikel López Iturriaga explica recetas, trucos o curiosidades culinarias de un modo […]

Pastelitos crudiveganos de zanahoria con glaseado ¿de anacardos?

Aviso: edito para comunicar un traspiés en esta receta.

Los anacardos contienen una cantidad considerable de almidón (unos 25 g / 100g). Comí bastantes pastelitos durante 3 o 4 días y creo recordar que no me hicieron daño, pero es mejor tenerlo en cuenta para el […]

Ensalada de espinacas, manzana y frutos secos

Desde que comencé a añadir espinacas a las ensaladas, apenas las como cocinadas. Más rápido y mejor aprovechadas sus propiedades nutricionales. Si todavía no las habéis probado así, os las recomiendo. Quizás cortadas en pedacitos más pequeños que las que presento en mis fotos, sobre […]

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Tarta de fresas crudivegana

Del escepticismo a la máxima perplejidad. Así, acompañando a la textura de la tarta, iba cambiando mi estado a medida que iba haciendo el postre de Vanesa López, encontrado en el blog Mis recetas anticáncer.

Para mi gusto, la tarta de fresas en sí, estaba un […]

Paté de berenjenas o pseudo-babaganoush

De nuevo Odile Fernández  en su blog “Mis recetas anticáncer”, comparte esta deliciosa receta apta para quienes seguimos una dieta sin almidón. He estado algo despistada y me he olvidado de añadir comino. Además no tenía limones y en lugar de su zumo, utilicé vinagre […]