Cebollas rellenas sobre salsa de coco y cúrcuma

2015-04-06T10:35:38+00:00 Categories: Carnes, Experimentos|Tags: , , , , , , , , , |

A veces hago calabacines o berenjenas rellenos, así que para variar se me ocurrió utilizar cebollas aprovechando un error logístico a la hora de la compra. No tenía pensado hacer una salsa, pero quedaba de otras comidas en el frigorífico algo de leche de coco y un [...]

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Albóndigas en salsa de coco

2017-12-04T19:00:06+00:00 Categories: Carnes|Tags: , , , , , , , , , , |

Para quitarme la espina de mi anterior "error" con las hamburbóndigas, decidí intentarlo de nuevo. Salvo para alguna lasaña o musaka, casi nunca compraba carne picada. Pero encontré a Conchi Frechilla, una ganadera ecológica (Ecovaldeolea) a la que compro paquetes de 5 o 10 Kg [...]

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Puerros y zanahorias con sofrito «tamari-sesamizado»

2017-12-04T19:00:09+00:00 Categories: Verduras y hortalizas|Tags: , , , , , , , , |

Esta receta surgió después de un fin de semana a base de manzanas rojas. Llevaba una temporada con unas molestias que no terminaban de desaparecer y como la primera vez que lo hice, noté tanta mejoría, decidí repetir. El caso es que fue un fin de semana [...]

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