piñones

Espárragos de Navarra a la plancha con vinagreta de sésamo, umeboshi y aguacate

Nunca había hecho espárragos blancos a la plancha y después de ver distintas sugerencias en Gastronomía & Cía me animé a probarlos y experimentar un poco con la salsa.

La textura y sabor de los espárragos me encantaron. La salsa me gustó aunque es mejorable. Los piñones, […]

Ensalada de espinacas, manzana y frutos secos

Desde que comencé a añadir espinacas a las ensaladas, apenas las como cocinadas. Más rápido y mejor aprovechadas sus propiedades nutricionales. Si todavía no las habéis probado así, os las recomiendo. Quizás cortadas en pedacitos más pequeños que las que presento en mis fotos, sobre […]

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Ensalada improvisada II

Otra ensalada elaborada en un pispás con un poco de esto y un poco de aquello. Me costó más limpiarme la ortodoncia que preparar el plato y comérmelo.
Ingredientes

el cogollo de una escarola
1 endibia
1 rabanito
½ remolacha cocida
¼ aguacate

Para el aliño…

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra […]

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