Ensalada de pepino con espagueti de mar

2015-04-06T10:35:14+00:00 Ensaladas|

Lavar, cortar, rehidratar y ensalada lista. Ingredientes 1 pepino ½ lámina de espaqueti de mar agua para rehidratar el alga semillas de lino (opcional) cebollino (opcional) aceite de oliva virgen extra prensado en frío sal marina sin refinar Preparación Ponemos a rehidratar el espagueti de [...]

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Borraja

2015-04-06T10:51:54+00:00 Verduras y hortalizas|

Sí, borraja a palo seco. Una de mis verduras favoritas y la gran añorada desde que no vivo en Navarra. A los que el almidón no les haga daño, recomiendo cocer unas patatas y cuando estén casi cocidas, añadir la verdura. Simplemente cocidos en agua [...]

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Pan de almendras

2017-12-04T19:00:08+00:00 Panes, tortitas y crujientes|

Receta editada. Ver abajo "Cambios en la receta y otros comentarios". El descubrimiento de esta receta supuso toda una revolución para mis desayunos. La sensación de tener una rebanada sobre la que untar o colocar cosas, después de más de 1 año de dieta sin almidón estrujándome [...]