setas

Brócoli con setas

Poco después de comenzar la dieta sin almidón, comencé a notar cambios en el “paladar”. Algunas verduras y frutas que no me gustaban especialmente, de pronto comenzaron a ser todo un festival de sabor en mi boca. El brócoli fue una de estas verduras redescubiertas. […]

Revuelto de ajos tiernos rodeado de setas reptando, para Jos

Normalmente hago todo junto, pero por adornar un poco el plato se me ocurrió dejar las setas fuera del revuelto. De una forma u otra, está exquisito. No puede ser más sencillo y rápido de preparar.

Ingredientes

2 huevos, mejor si son de gallina que corretee por […]

Pastel de brócoli, setas y ajos tiernos

Esta receta está inspirada en un plato con almidón y lácteos, así que he ido improvisando cambiando algunos ingredientes. Eliminé el queso y la leche y los sustituí por leche de almendras. Al abrir la puerta del horno el aroma ya nos avisa, pero cuando […]