Tartar de salmón con alcaparras, cebolleta y aguacate

2017-12-04T19:00:05+00:00Categorías: Pescados|Etiquetas: , , , , , , , |

¡¡Verano!! Cargado de omega 3 además... Una forma muy fresca (y sin cocinar) de comer pescado. Con poca elaboración pero para pensar con antelación, pues hay que dejarlo en el frigorífico durante horas. Había visto varias recetas de tartar de salmón por internet y al final [...]

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Espárragos de Navarra a la plancha con vinagreta de sésamo, umeboshi y aguacate

2017-12-04T19:00:05+00:00Categorías: Experimentos, Verduras y hortalizas|Etiquetas: , , , , , |

Nunca había hecho espárragos blancos a la plancha y después de ver distintas sugerencias en Gastronomía & Cía me animé a probarlos y experimentar un poco con la salsa. La textura y sabor de los espárragos me encantaron. La salsa me gustó aunque es mejorable. Los [...]

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