Pseudo espagueti de calabacín con berenjena, carne picada y albahaca

2018-08-29T17:20:47+00:00Categorías: Verduras y hortalizas|Etiquetas: , , , , , , , , , |

Este es un ejemplo de la cantidad de platos deliciosos que puedes preparar en formato espagueti. Tantos como tu imaginación dé de sí para acompañarlos. Primero os cuento qué lleva en concreto este plato, y al final de la receta, os planteo otras ideas que [...]

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Alcachofas confitadas con huevo, anchoa y nueces

2017-12-11T18:35:04+00:00Categorías: Verduras y hortalizas|Etiquetas: , , , , , , , , , |

Aunque esta receta la descubrí y la cociné en abril, no es hasta hace un mes escaso que me he hecho seguidora de El comidista.  Sus recetas y artículos son muy interesantes y además, suelen publicar videos breves, donde Mikel López Iturriaga explica recetas, trucos o curiosidades culinarias de un modo [...]

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Mini pizzas sin almidón

2015-03-29T18:03:15+00:00Categorías: Panes, tortitas y crujientes, Verduras y hortalizas|Etiquetas: , , , , , , |

Un capricho que está muy rico, pero por laborioso, para hacer de vez en cuando. Trabajándose un poco más los ingredientes a colocar sobre la base, puede quedar muy resultón. Y si os permitís pecar un poco añadiéndole algo de queso, seguramente el resultado final quede muy, muy [...]

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Galletas de almendra y «reciclado» de manzana, apio, zanahoria y remolacha

2017-12-04T19:00:02+00:00Categorías: Dulces y postres|Etiquetas: , , , , , , , , |

Este es mi primer intento de reciclaje de los restos de un licuado para un postre. No soy muy golosa, pero creo que no durarán mucho por casa. Deliciosas galletas de almendra + "despojos" de la licuadora. Ingredientes 2 vasos de almendra molida reciclado de [...]

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Albóndigas en salsa de coco

2017-12-04T19:00:06+00:00Categorías: Carnes|Etiquetas: , , , , , , , , , , |

Para quitarme la espina de mi anterior "error" con las hamburbóndigas, decidí intentarlo de nuevo. Salvo para alguna lasaña o musaka, casi nunca compraba carne picada. Pero encontré a Conchi Frechilla, una ganadera ecológica (Ecovaldeolea) a la que compro paquetes de 5 o 10 Kg [...]

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