Receta rápida. La mayoría de las veces hago este plato sin almejas, pero las tenía en casa y las aproveché.

Ingredientes
  • 1/2 repollo
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • 1 filete de bacalao
  • almejas (opcional)
Elaboración
  1. Ponemos un chorrito de aove y los dientes de ajo laminados en una cazuela baja.
  2. Lavamos y cortamos el repollo en tiras muy finas. Echamos a la cazuela cuando empiecen a coger color los ajos. 
  3. Salpimentamos y revolvemos de vez en cuando para que vaya cocinándose todo el repollo de forma homogénea. Si tapamos la cazuela, tarda menos. 
  4. Cuando el repollo está blandito, añadimos las almejas, los filetes de bacalao por encima y tapamos. Dejamos unos minutos hasta que se abran las almejas. Si el repollo ha quedado muy seco, añade un culillo de agua, pero es muy probable, que si hemos cocinado el repollo con la tapa puesta, haya un grado de humedad importante.
  5. Una vez en el plato, he puesto un poquito de aove sobre el bacalao.