Recetas sin gluten y muchas de ellas, con un contenido muy bajo en almidón
Por la foto seguramente no resulte muy apetecible, pero lo que tiene de feo lo tiene de sencillo y delicioso. Me sorprendió porque pensaba que sería un puré demasiado dulzón, pero no. Ingredientes 3 cebollas rojas (eran pequeñas) zanahorias sal marina especias y hiervas al [...]
De vez en cuando (generalmente en fin de semana por cuestiones de tiempo), según los restos de comidas anteriores que hayan sobrado o si tengo capricho y sardinas o salmón marinado por ejemplo, suelo hacer para desayunar filloas o fajitas de avena. Siempre las hago [...]
¿Quién necesita pan? Ingredientes endibias 1 aguacate limón (necesitaremos sólo unas gotas) cebolleta (un trocito pequeño) especias (yo usé cilantro, cayena y ajo en polvo) sal marina salmón marinado Elaboración Lavamos bien las hojas de la endibia y escurrimos En un bol ponemos el aguacate [...]
Los espigos en Galicia (o al menos en nuestra casa) son los brotes que dan lugar a la flor de la berza. Venían directos desde la huerta familiar y estaban el doble de ricos, porque además no los cociné yo, que llegué a mesa puesta. [...]
Hay una versión deliciosa y muy parecida de esta bebida en forma de licuado. Ésta que os propongo, aunque resulta algo densa más densa, es mucho más interesante desde el punto de vista nutricional al contener también la fibra de los vegetales. Os lo recomiendo [...]
No suelo comer yuca, pero un fin de semana de capricho y tiempo libre, me lie en la cocina para hacer empanadillas sin gluten. Ingredientes 1 yuca sal marina aceite de oliva virgen extra (aove) tiempo para enfriar la masa relleno: al gusto. En esta [...]
Que se quiten las rosas, tulipanes o lo que sea. ¡Con un ramo de estas flores sí que me conquistan! Me requetepirran las alcachofas. Cuando empieza la temporada las recibo como los niños la noche de Reyes. Como conozco a personas que sólo las comen [...]
Si no tienes hinojo, puedes usar cebolla, cebolleta o puerro (de hecho, yo casi siempre utilizo alguno de estos últimos). Ingredientes 400 g aprox. de berberechos 1 bulbo de hinojo (normalmente uso cebolla) 1/2 pimiento rojo (normalmente uso verde) perejil sal marina aceite de oliva [...]
Es la imagen del último trozo de bizcocho totalmente improvisado que quedó delicioso. Intento recordar todo lo que añadí. Ingredientes 6 huevos 1 plátano macho 2 zanahorias 150 g de coco rallado aprox. 1 pizca de sal 5 - 8 dátiles medjoul 1/4 de vaso [...]
Estos platos fríos pueden parecer poco apetecibles en invierno, pero cuando venimos de movernos, de darnos saunas... sientan de maravilla. Ingredientes 1-2 cogollos de endibias 1/2 - 3/4 de aguacate 1/2 - 1 cucharadita de pasta de umeboshi (opcional) 1/2 manzana 1/2 granada cebollino gomashio [...]